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桂圆芝麻小米粥的知识

发布时间:2019-12-04 11:30:21 阅读: 来源:聚氨酯保温管厂家

关于桂圆芝麻小米粥的知识想必大家了解的不是很多吧,下面就让小编来给大家做出一个总结,希望对大家有帮助。

桂圆芝麻小米粥的知识

材料

用料桂圆5枚,黑芝麻50克,小米100克,白糖少许。

桂圆芝麻小米粥的做法

1、桂圆去皮去核取肉,冲洗干净,切成小块。小米。淘洗干净。

2、黑芝麻拣去杂质,入干锅炒香。

3、锅中加入清水,先下入小米,上火煮至小米半熟,再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻,继续煮至米熟粥成时,加入白糖即可。

桂圆芝麻小米粥的功效

补肝肾,养心神,健脑髓。有健脑智的功效。

对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血。

小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言:“小米最养人。”

尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养。另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。

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